Réveillon 2021

Mise en bouche

Brochette de gambas marinées aux épices

Entrée au choix

Foie gras de canard maison et confiture de cerises noires
Saumon fumé ecossais tranché main et ses brioches
Risotto au jus de crustacés et gambas

Plat au choix

Noisette de veau et son jus au marsala, galette de polenta
Filet de bar rôti, beurre monté à la bergamote et purée de patate douce
Suprême de pintade, jus de truffe et pommes dauphines

Dessert au choix

Moelleux au chocolat maison et coulis de framboises
Paris-Brest praliné
Baba panettone aux fruits confits

60 € par personne

^{(hors boissons)}