Menu de la Saint-Valentin

Mise en bouche

Oeufs brouillés aux morilles dans sa coquille

Entrée au choix

Bonbon de gambas en impression de basilic, mesclun jeunes pousses
Burratina croustillantes, tomates et herbes fraîches

Plat au choix

Filet de Boeuf poêlé, purée à la truffe, jus perlé à la marjolaine
St-Jacques rôties, risotto aux petits légumes méditerranéen, beurre de langoustines

Dessert au choix

Pavlova au tour de la clémentine, parfum de lavande
Ganageye chocolat caramel noix de pécan et crumble specula’s

65 € par personne

^{(hors boissons)}